Como fazer molho caseiro de camarão
Nos últimos 10 dias, entre os tópicos populares e o conteúdo quente de toda a rede, a produção de alimentos ainda é o foco da atenção de todos. Especialmente o método de fazer molhos caseiros é popular por sua simplicidade e facilidade de aprendizado e ampla gama de usos. Hoje, compartilharemos o método de fazer um molho caseiro de camarão. Não é apenas delicioso, mas também pode ser combinado com uma variedade de pratos. Venha e tente!
1. Preparação de ingredientes para pasta de camarão
Os ingredientes para fazer pasta de camarão são muito simples, incluindo principalmente o seguinte:
| Ingredientes | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Arroz de camarão | 100g | Escolha camarões secos e absorva -os com antecedência |
| alho | 50g | Pique em alho picado |
| Ruivo | 20G | Corte em gengibre |
| Chili | 30g | Ajuste de acordo com o gosto pessoal |
| Óleo comestível | 100ml | Recomenda -se petróleo ou óleo de amendoim |
| Sal | 5g | Pode ser aumentado ou diminuído de acordo com o gosto |
| açúcar | 5g | Use para melhorar a frescura |
2. Passos para fazer pasta de camarão
1.Preparação:Mergulhe o camarão seco em água morna por 20 minutos, escorra a água depois de embeber suavemente e escorra o excesso de água com papel de cozinha. Pique alho, gengibre e pimenta em pó e reserve.
2.Camarão frito:Despeje o óleo de cozinha na panela e, quando estiver 50% quente, adicione os camarões embebidos e frite em fogo médio-baixo até que os camarões fiquem crocantes e dourados. Coloque -os e reserve.
3.Tempero frito:Deixe o óleo inferior na panela, adicione o alho picado, o gengibre picado e o pimentão, frite em fogo baixo e certifique-se de não se mexer.
4.Tempero misto:Despeje o camarão frito de volta na panela, misture bem com o tempero, adicione sal e açúcar à estação e continue frite por 2-3 minutos para permitir que o sabor se misture completamente.
5.Refrescando engarrafado:Depois de desligar o fogo, resfrie a pasta de camarão naturalmente, coloque-a em uma garrafa selada limpa e guarde-a na geladeira por 1-2 semanas.
3. Sugestões para molho de camarão combinando
A pasta de camarão não pode ser usada diretamente diretamente para bibimbap e macarrão, mas também ser usada como um tempero para cozinhar uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras comuns de combinar:
| Método de correspondência | ilustrar |
|---|---|
| Misture macarrão | Adicione uma colher de pasta de camarão ao macarrão cozido e misture bem. É simples e delicioso. |
| Frite pratos | Adicione uma colher de pasta de camarão para fritar legumes ou tofu para melhorar o sabor. |
| Mergulho | Adicione o sabor como um mergulho em panela quente ou pratos cozidos no vapor. |
| Bibimbap | Mexa diretamente no arroz e combine -o com alguns vegetais para fazer uma refeição rápida. |
4. Dicas para molho de camarão
1.Escolha de camarão:Recomenda -se usar camarões secos com tamanho menor e cor dourada, que tem um sabor mais fresco e mais perfumado.
2.Controle de volume de óleo:A quantidade de óleo não deve ser muito pequena, caso contrário, a pasta de camarão secará facilmente e afetará o sabor.
3.Método de armazenamento:Verifique se o contêiner está seco e estéril ao engarrafar e o armazenamento refrigerado pode prolongar o prazo de validade.
4.Ajuste picante:Se você não gosta muito picante, pode reduzir a quantidade de pimenta ou usar pimentão.
Essa pasta de camarão cozida em casa é simples de fazer e versátil, e se é usada como tempero ou consumida diretamente, pode adicionar um aroma fresco à sua mesa de jantar. Apresse -se e tente!
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