Como fazer bolos de arroz
O bolo de arroz é um lanche tradicional chinês com textura macia e doce. É fácil de fazer e adequado para produção doméstica. A seguir estão etapas e dicas detalhadas para ajudá-lo a fazer deliciosos bolos de arroz com facilidade.
1. Preparação de materiais
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| farinha de arroz pegajosa | 200g |
| farinha de arroz glutinoso | 50g |
| açúcar branco | 80g |
| água | 250ml |
| fermento em pó | 5 gramas |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
2. Etapas de produção
1.pó misturado: Misture uniformemente a farinha de arroz, a farinha de arroz glutinosa e o fermento, peneire e reserve.
2.Dissolva a água com açúcar: Adicione o açúcar à água e mexa até dissolver completamente.
3.Prepare a massa: Despeje lentamente a água com açúcar na farinha e mexa enquanto despeja até formar uma massa fina e sem partículas.
4.Deixe fermentar: Deixe a massa descansar por 20 minutos para que o fermento atue e faça a massa expandir um pouco.
5.Vapor: Despeje a massa em uma forma untada com óleo, coloque em uma panela a vapor e cozinhe em fogo alto por 20-25 minutos.
3. Precauções
| Coisas a serem observadas | Descrição |
|---|---|
| Proporção de pó | A proporção entre farinha de arroz pegajosa e farinha de arroz glutinosa é de 4:1 para garantir uma textura macia. |
| Ajuste da quantidade de açúcar | A quantidade de açúcar pode ser aumentada ou diminuída de acordo com o gosto pessoal. |
| Hora de cozinhar | O tempo de cozimento no vapor não deve ser muito longo, caso contrário o sabor ficará duro. |
4. Referências a tópicos importantes
Entre os temas quentes da Internet recentemente, a alimentação saudável e a culinária caseira têm atraído muita atenção. Por ser um lanche com baixo teor de açúcar e gordura, o bolo de arroz está em linha com a busca das pessoas modernas por uma vida saudável. A seguir está o conteúdo popular nos últimos 10 dias:
| tópicos quentes | índice de calor |
|---|---|
| alimentação saudável | ★★★★★ |
| cozimento em casa | ★★★★☆ |
| dim sum tradicional | ★★★☆☆ |
5. Dicas
1. Você pode adicionar um pouco de leite de coco ou osmanthus à massa para aumentar o sabor.
2. Ao cozinhar no vapor, você pode cobrir o molde com uma camada de filme plástico para evitar que o vapor de água pingue e afete o sabor.
3. O bolo de arroz fica melhor depois de resfriado. Recomenda-se comê-lo refrigerado.
Através dos passos e técnicas acima, com certeza você conseguirá fazer bolinhos de arroz macios e deliciosos, venha experimentar!
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